Nuances de grès

Vaisselle en grès naturel, chez Landmade, dispo ici.

Voici quelques jours que je suis installée dans mon nouveau chez-moi, et c’est avec beaucoup de plaisir que je vous présente la nouvelle vaisselle qui accompagne nos repas.

Mon précédent appartement était tout petit, et je possédais seulement quelques assiettes. En m’installant dans un espace plus grand où je pourrai recevoir famille et amis, j’ai souhaité investir dans un service un peu plus conséquent. Mon choix s’est tout naturellement porté sur la collection de vaisselle en grès naturel du site Landmade (dont je vous parlais ici) qui mèle simplicité, authenticité et qualité.

Fabriquée dans une petite entreprise familiale située au Portugal entre les villes de Porto et Braga, cette céramique est le résultat d’un travail artisanal et d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Sa teinte douce et son toucher très naturel donne envie d’y mettre de bons produits frais et sains pour les repas du quotidien. Bien rangée dans le placard de la cuisine, c’est même un plaisir de la regarder !

En optant pour une vaisselle artisanale plutôt qu’industrielle, et une matière naturelle comme le grès, je pense avoir fait le choix durable d’objets qui garniront notre table pendant de nombreuses années.

Pour tout savoir sur la fabrication artisanale de cette vaisselle en grès naturel, Landmade a réalisé un joli reportage photo à découvrir ici.

  

Cuisine Green

Livre de recette de cuisine végétarienne green
« Green Smoothies, la bible » de Fern Green, dispo ici
« Protéines vertes, la bible » de Fern Green, dispo ici

Au rayon cuisine végétarienne, ma bibliothèque « green » vient de s’enrichir de nouveaux ouvrages : « Green Smoothies, la bible » et « Protéines Vertes, la bible » de Fern Green, publiés aux éditions Marabout. Petit format, design épuré, jolies images sur fond blanc, style simple et didactique, je suis déjà conquise !

 « Green Smoothies »
Ce premier volume a été publié il y tout juste un an et contient 66 recettes de jus, smoothies, shots et laits. On y trouve aussi des indications pour concocter sa cure de detox maison (plus économique que l’achat de jus, et on peut adapter les recettes à ses goûts).
Un minimum de matériel est requis pour la préparation des recettes : un extracteur de jus pour les recettes de jus, et un blender pour les recettes de smoothies. Chaque recette est illustrée d’une petite bouteille contenant le jus (la couleur du produit fini est parfois surprenante, mais cela donne super envie) et on trouve une indication de goût : salé ou légèrement sucré etc, et ses principaux bienfaits : bénéfique pour la peau, stimule le cerveau etc. De belles de recettes pour nettoyer et booster son organisme.

 « Protéines Vertes »
Dernier ouvrage de l’auteur, « Protéines Vertes » vient juste d’être publié et présente 66 recettes d’en-cas, soupes, salades, plats et même desserts à base de protéines végétales. Les recettes, riches en fibres et antioxydants sont toutes plus appétissantes les unes que les autres et cela donne vraiment envie de cuisiner végétarien.
En introduction, on trouve de précieuses infos sur les protéines végétales, la manière de les cuisiner (temps de trempage ou germination des graines), et un tableau pour créer ses propres recettes une fois celles du livre épuisées, mais il y a déjà de quoi faire ! Pour chaque recette, la quantité de protéines par part est indiquée afin de remplacer facilement la viande au quotidien et être en pleine forme.

Si vous aimez les jolis livres de recettes green, je vous conseille donc ces deux ouvrages qui proposent un grand choix pour une alimentation santé pas « boring » du tout.

Green Smoothies, la bible - de Fern Green

Protéines Vertes, la bible - de Fern Green

Fruits et légumes

Calendrier des fruits et légumes de saison
Calendrier des fruits et légumes de saison, dispo ici.

Au détour de quelques conversations avec ma famille et mes collègues de travail, je me suis rendue compte que très peu faisaient attention aux fruits et légumes qu’ils consomment au quotidien, au fait qu’ils soient de saison ou produits localement. Les supermarchés ont une grande part de responsabilité dans ce phénomène puisqu’on y trouve à peu près tout et n’importe quoi, toute l’année. Finalement, des plus jeunes aux plus vieux, tout le monde semble avoir oublié que ce n’est pas normal d’acheter des cerises au mois de Janvier…

Je profite donc de l’arrivée dans ma maison du très joli « Calendrier des fruits et légumes de saison » (cadeau offert par oOlution) pour vous parler de ce sujet qui me tient à coeur.

Alors, pourquoi consommer des fruits et légumes de saison ?

– pour la planète –
Pour faire pousser des fruits et légumes hors saison, les producteurs usent et abusent de pesticides. Ceux qui sont exportés peuvent également l’être depuis des pays où les réglementations en matière de produits phytosanitaires ne sont pas aussi strictes qu’en France. Ces pesticides ont un impact écologique désastreux et sont tout aussi néfastes pour notre santé.
Les fruits et légumes importés ont un bilan carbone très lourd lié au transport sur des milliers de kilomètres et même davantage.

– pour le goût –
Evidemment, des fruits et légumes arrivés à maturité au soleil seront toujours plus savoureux que ceux qui finissent de mûrir pendant le transport. Lorsqu’ils ont besoin de voyager, les fruits et légumes sont cueillis trop tôt afin d’arriver sur les étals avant d’être abimés, ce qui a une forte incidence sur leurs goût.

– pour la santé –
Notre corps vivant au rythme des saisons, il est tout naturel de le nourrir des fruits et légumes de saison qui répondent parfaitement à nos besoins. Pendant la période hivernale, il se satisfait de produits riches en nutriments, alors que les chaleurs estivales appellent des fruits et légumes plus légers et gorgés d’eau. Les fruits et légumes de saison issus de l’agriculture biologique ou produits en biodynamie excluent les pesticides, ils sont donc à privilégier.

– pour les économies –
Les fruits et légumes de saison et locaux ne génèrent pas de coûts de transport et d’exportation élevés qui viendraient alourdir la facture. Les petits producteurs locaux (dans les marchés ou en vente directe à la ferme) ne proposent que des produits de saison pour un rapport qualité/prix optimal.

En ce début d’année, se donner comme objectif de consommer des fruits et légumes de saison tout au long de l’année me parait une très bonne résolution qui, sans tout révolutionner, a un impact positif sur l’environnement et la santé de toute la famille. C’est aussi un joli exercice pédagogique à pratiquer avec ses enfants.

Allez, à vos cabas, direction le primeur… bonne année à tous !

Quels fruits et légumes manger en Janvier ?
Quels fruits et légumes manger au mois de Janvier ?